La sociedad BIERES DE CHIMAY S.A. está establecida en Chimay, pequeña ciudad situada al sur de Bélgica.

Da trabajo a 75 personas, y su volumen de negocios en 2002 ascendió a 23 millones de euros.

La sociedad Bières de Chimay embotella y comercializa CERVEZAS TRAPENSES DE CHIMAY, elaboradas en la Abadía de Scourmont bajo el control y la responsabilidad de los Monjes Trapenses. En 1862 elaboraron su primera cerveza, conocida hoy en día como "Première" (75 cl). Las cervezas de Chimay son auténticas cervezas trapenses, dado que cumplen las tres condiciones exigidas:

• Se elaboran en la Abadía Trapense,
• Se encuentran bajo el control y la responsabilidad de la comunidad religiosa Trapense,
• La mayor parte de los ingresos obtenidos por su venta se destina a fines de ayuda social.

Desde el primer momento se dio más importancia a la calidad que a la cantidad. El éxito de nuestras cervezas ha hecho aumentar la producción, poco a poco, hasta llegar a los 123.000 hectolitros anuales.

Las Cervezas Trapenses de Chimay, que forman parte del mercado de cervezas especiales en constante crecimiento, se encuentran en más de 40 países.