Ingrediënten

- Varkensgebraad van +/- 1kg,
- 8 sneetjes Chimay-kaas,
- 8 sneetjes rauwe ham,
- Klontje boter,
- Laderdeeg (230 gram = 1 pak),
- Eierdooier

Voorbereiding

- Dep het gebraad roog
- Schakel oven in op 200°c
- Braad het gebraad even aan in de boter en leg in een vuurvaste schotel
- Braad op 200 °C gedurende +/- 30 minuten
- Rol het bladerdeeg uit en verwijder de velletjes van de kaas en de ham.
- Het gebraad even laten rusten en koelen.
- Wikkel het gebraad in de kaas en de ham en omkleed met de balderdeeg.
- Bestrijk het deeg met eierdooier.
- Plaats opnieuw in de oven tot het deeg mooi goudkleurig is.

Opmerkingen

Geen zout en peper gebruiken want kaas en ham geven smaak genoeg.
Het gebraad laten afkoelen vooraleer je het omwikkeld want anders smelt je bladerdeeg en dan lekt het pakje.
Vergeet niet de deeg te doorprikken.
Serveren met een lekker Chimay Rouge.

Een origineel recept van "Michiel Claeys" die in het kader van onze Chimay wedstrijd ontwikkeld werd.

Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

AfdrukkenDelen