world-nl.jpg

Varkenscrepinnettes gegaard in Chimay

  • Type : Hoofdgerecht
  • Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld
  • Voorbereiding : 00:15
  • Bereidingstijd : 00:30
  • Franse keuken
  • Aantal personen : 4
  • Gebruikte Chimay-producten :
    Bieren
  • Kazen

Ingrediënten

- 350 gram gemengd gehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt.
- 1 tuiltje peterselie, fijngehakt
- 4 takjes tijm, enkel de blaadjes
- 2 teentjes look, geperst
- 1 ei
- 50 gram Chimay Grand Classique (geraspt)
- Peper, zout en nootmuskaat.

Crepinnette (darmnetjes) geweekt in water met citroen
- 1 fles Chimay Triple

Voorbereiding

Meng het gehakt met de Chimay Grand Classique, het ei, de look, tijm, peterselie en de ui.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Spreid de darmnetjes open op een keukenplank en verdeel het gehaktmengsel in 4 gelijke delen.
Leg elke portie op het darmnet en wikkel het netje er omheen.
Plaats elke gevulde crepinette in een ovenschaal, met de gladde kant naar boven.

Doe er de Chimay Triple bij, tot de gevulde crepinettes net niet onder staan.
Plaats in een voorverwarmde oven van 180 graden en laat garen. Op het einde kun je de grill nog even aanzetten, voor een mooi goudbruin korstje.

Opmerkingen

In dit geval heb ik de varkenscrepinettes geserveerd met gestoofde linzen en wortelen.

Een origineel recept van "Lieve Delanghe" die in het kader van onze Chimay wedstrijd ontwikkeld werd.
Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

Commentaren van internetgebruikers

Geen commentaar bij dit recept.
Uw commentaar bij dit recept toevoegen.
imprimerAfdrukkenPartagerDelen