Ingrediënten

- 700 g stoofvlees
- Peper en zout
- 50 g boter
- 2 grote uien, grofgesneden
- 2 flesjes donkere Chimay
- 2 laurierblaadjes
- 1 kruidnagel
- 1 snede peperkoek
- 2 el mosterd

Voorbereiding

Kruid het vlees met peper en zout en bruin het op een hoog vuur in de helft van de boter aan in een kookpot.
Leg telkens de bodem net vol, bruin het vlees, neem het eruit en bak de volgende portie.
Fruit dan zachtjes de uien in de andere helft van de boter.
Voeg het vlees terug toe, blus met het bier en doe er kruidnagel en laurierblaadjes bij.
Besmeer de peperkoek met de mosterd en leg de snede bovenop het vlees.
Zet het deksel op de kookpot en laat ca. 2 1/2 uur gaarsudderen op een laag vuur.
Controleer nu en dan en voeg indien nodig wat water toe.
Serveer met friet en mayonaise.

Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

AfdrukkenDelen