Ingrediënten

- 2 Jonagold appels
- 40 g boter
- Verse citroentijm
- 4 dikke sneden Chimay kaas “Le Poteaupré”
- 8 plakjes peperkoek met honing

Voor de warme vinaigrette :
- 1 dl aceto balsamico
- 2 dl bier Chimay Rood
- 40 g boter
- 20 g griessuiker

Voorbereiding

- Doe alle ingrediënten voor de vinaigrette in een conische sauteuse en laat voor de helft inkoken.
- Schil de appels en verwijder het klokhuis.
- Snijd elke appel in 8 gelijke stukjes.
- Laat de boter smelten in uw braadpan en bak er de stukjes appel in aan, 2 minuten aan elke zijde.
- Bestrooi met citroentijmblaadjes.
- Verdeel de kaas “Le Poteaupré” op de peperkoek, schik daar telkens 2 warme partjes appel op.

Opmerkingen

Schik 2 stapeltjes op elkaar en werk af met de warme vinaigrette.
Presenteer de vinaigrette in een pipet of druppelvanger (verkrijgbaar bij de apotheek).

Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

AfdrukkenDelen