world-nl.jpg

Millefeuille van flensjes

  • Type : Dessert
  • Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld
  • Voorbereiding :  00:30
  • Bereidingstijd :  00:05
  • Franse keuken
  • Aantal personen : 4
  • Gebruikte Chimay-producten :
    Bieren

Ingrediënten

Flensjesdeeg :
- 500 gram tarwebloem
- 6 eieren
- 25 centiliter volle melk
- 25 centiliter TRIPEL CHIMAY
- 20 gram gesmolten boter
- 50 gram griessuiker
- Een snuifje zout
- Sinaasappelzeste van 2 sinaasappelen in fijne reepjes (julienne)
- 100 gram griessuiker
- 4 stuks steranijs
- 3 vaste sinaasappelen (voor het vruchtvlees)
- 10 centiliter sinaasappelsap
- 10 centiliter RODE CHIMAY
- Verse munt

Voorbereiding

- Maak het flensjesdeeg en bak de flensjes.
- Doe de zestes, de RODE CHIMAY, het sap, de suiker en de steranijs in een pan en laat goed inkoken.
- Snij de sinaasappelen ‘a vif' (partjes vruchtvlees).
- Steek met een inoxen ring sneetjes in de flensjes uit.
- Ciseleer (blaadjes oprollen en fijn snijden) de verse munt.
- Meng met de sinaasappelpartjes.

Opmerkingen

Schik afwisselend, een flensje, een sinaasappelpartje.
Werk af met de gekonfijte zestes en wat kookvocht.
Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

Commentaren van internetgebruikers

Geen commentaar bij dit recept.
Uw commentaar bij dit recept toevoegen.
imprimerAfdrukkenPartagerDelen