world-nl.jpg

Meli-Melo

  • Type : Voorgerecht
  • Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
  • Voorbereiding :  00:45
  • Bereidingstijd :  00:20
  • Franse keuken
  • Aantal personen : 4
  • Gebruikte Chimay-producten :
    Bieren
  • Kazen

Ingrediënten

- 4 dikke sneden gekookte beenham
- 12 stuks Piquillo-paprika
- 4 sjalotten, versnipperd
- 2 knoflookteentjes, versnipperd
- 4 sneetjes CHIMAY KAAS MET BIER
- 2 tomaten
- 4 takjes tijm
- 12 ontpitte zwarte olijven
- 10 centiliter olijfolie
- 5 centiliter BLAUWE CHIMAY
- 5 centiliter culinaire room
- Sap en zeste (schil) van een halve citroen
- 12 blaadjes bloedzurkel

Voorbereiding

- Pel de tomaten en verwijder de zaadlijsten, snij in blokjes.
- Stoof de sjalotten in de olijfolie, samen met de look, de tijm en de olijven. Laat een
3-tal minuten stoven en doe er de tomaatblokjes bij. Hou deze relish lauw.
- Meng de BLAUWE CHIMAY met de room, het citroensap en de citroenschil. Klop licht op.
- Steek cirkels uit in de beenham, de CHIMAY KAAS MET BIER en de Piquillo paprika, telkens 3 ringen per persoon. Schik ze afwisselend op elkaar en plaats een
5-tal minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.

Opmerkingen

Presenteer deze meli-melo met daarop wat relish en wat blaadjes bloedzurkel.
Werk af met de biervinaigrette.
Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

Commentaren van internetgebruikers

Geen commentaar bij dit recept.
Uw commentaar bij dit recept toevoegen.
imprimerAfdrukkenPartagerDelen