Ingrediënten

- 200 gram spekblokjes
- 1 kip in stukken verdeeld (of 4 kippebouten)
- 500 g witloof
- 1 ui
- 33 cl Chimay Tripel
- 15 cl room
- 1 el boter
- 1 el (afgestreken) bloem
- Zout en peper

Voorbereiding

Bak de stukken kip aan in de boter, tot ze goudbruin zijn.
Neem uit de pan.
Bak de gesnipperde ui aan, samen met de spekblokjes.
Doe er na vijf minuten de bloem bij en laat een minuutje meebakken. Blus met de Chimay Tripel en breng aan de kook.
Doe er de stukken kip terug bij en laat een half uurtje afgedekt sudderen op een laag vuur.

Bereid ondertussen het witloof. Braiseer de gehalveerde stronkjes met wat peper en zout (eventueel suiker, naar smaak) en een klein beetje water.
Als ze gaar zijn, laat je ze uitlekken.

Doe na dan het witloof bij de gare kip. Voeg de room toe en laat nog een vijftal minuutjes sudderen.

Opmerkingen

Serveer met gebakken aardappeltjes!

Een origineel recept van "Els" die in het kader van onze Chimay wedstrijd ontwikkeld werd.

Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

AfdrukkenDelen