world-nl.jpg

Geschiedenis van de Chimay bieren

Om aan hun eigen noden en aan de noden van hun instellingen tegemoet te komen, en om werkgelegenheid te creëren in de streek, zijn de Trappistenpaters Cisterciënzers in 1862 begonnen met de productie van Belgische trappistenbieren en -kazen. Dankzij hun karakter en kwaliteit, hebben deze altijd een groot succes gekend, tot op de dag van vandaag.

In 1862 brouwden de monniken van Chimay hun eerste bier met respect voor de kloostertradities en volgens een natuurlijk brouwproces. Het is de gisting die door Pater Theodoor werd afgezonderd en het pure water dat uit de putten onder de Abdij wordt gehaald die de basis vormen van het Chimay bier, een degustatiebier met complexe en harmonieuze aroma's.

imprimerAfdrukkenPartagerDelen

overlay-Fromage-a-la-bleue_v04