world-nl.jpg

Chimay Soep

  • Type : Voorgerecht
  • Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
  • Voorbereiding : 00:15
  • Bereidingstijd : 00:30
  • Franse keuken
  • Aantal personen : 4
  • Gebruikte Chimay-producten :
    Bieren
  • Kazen

Ingrediënten

- 1 ui
- 1 blaadje laurier
- 2 takjes tijm
- 2 el olijfolie
- 2 stengels selder
- 2 wortelen
- 1 grote aardappel
- 200 ml Chimay Bleue
- 150 gram Vieux Chimay
- 1 liter kippebouillon (vers of van blokjes)
- 2 el peterselie (eventueel)

Voorbereiding

Snipper de ui fijn.
Snijd de wortelen, selder en aardappel in kleine blokjes.
Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui.
Voeg er de laurier en de takjes tijm aan toe.
Laat dit vijf minuten zachtjes sudderen (de ui mag niet kleuren).

Doe er dan de fijngesneden groentjes bij en laat vijf minuten bakken.
Blus met het bier en laat een tweetal minuutjes sudderen.
Voeg er dan de bouillon aan toe.
Dek af en laat een kwartier zachtjes koken, tot alle groentjes gaar zijn.

Verwijder het laurierblaadje en de tijm. Voeg de kaas (geraspt of in kleine stukjes) toe.
Roer tot de kaas gesmolten is en mix de soep dan tot je een smeuiig geheel hebt.

Serveer met een toefje peterselie en brood.
Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

Commentaren van internetgebruikers

Geen commentaar bij dit recept.
Uw commentaar bij dit recept toevoegen.
imprimerAfdrukkenPartagerDelen