world-nl.jpg

Chimay-mousse

  • Type : Dessert
  • Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
  • Voorbereiding : 00:30
  • Bereidingstijd : 00:05
  • Franse keuken
  • Aantal personen : 0
  • Gebruikte Chimay-producten :
    Bieren

Ingrediënten

- 4 eieren
- 120 ml Chimay Bleue
- 165 ml halfvolle melk
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 blaadjes gelatine
- 80 gr witte suiker
- 450 ml slagroom

Optioneel:
180 gr speculaas, verkruimeld
60 - 80 gr Amandelschilfers
60 - 80 gr Chocoladeschilfers

Voorbereiding

Splits de eieren.

Verwarm de Chimay, melk, eidooiers en vanillesuiker.
Goed roeren en niet tot het kookpunt laten brengen!
Klop de eiwitten tot zachte pieken.
Voeg geleidelijk de suiker toe terwijl je blijft kloppen.

Klop in een andere, grote kom de room tot stevige pieken.
Vouw de eiwitpieken voorzichtig onder de roompieken en voeg de gelatinemix toe.

Giet het mengsel in 6 tot 8 glazen en plaats ze gedurende minstens 2 uur in de ijskast. (Indien je halverwege een soort crumble wil, voeg dan de helft van de speculaaskruimels halverwege toe)

Optioneel: werk af met chocoladeschilfers, geroosterde amandelen of verkruimelde speculaas.

Opmerkingen

Het wordt een behoorlijke portie mousse, maar dat deert natuurlijk niet!

Een origineel recept van "Marjolein" die in het kader van onze Chimay wedstrijd ontwikkeld werd.
Gemiddelde beoordeling van de internetgebruikers:  Geen beoordeling voor dit recept

Commentaren van internetgebruikers

Geen commentaar bij dit recept.
Uw commentaar bij dit recept toevoegen.
imprimerAfdrukkenPartagerDelen