Ingredienti

- 8 boudoirs
- 400 grammi di fragole belghe
- 50 grammi di menta fresca + 4 foglie per la guarnizione
- 200 grammi di mascarpone
- 20 grammi di zucchero in cristalli
- 20 centilitri di CHIMAY ROUGE

Preparazione

- Amalgamare finemente i boudoirs e la menta fresca in un robot.
- Tagliare le fragole a pezzetti.
- Sbattere il mascarpone, la CHIMAY ROUGE e lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un amalgama levigato.

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Disporre i pezzetti di fragola in tondo.
Mettervi i boudoirs impastati.
Terminare con una cucchiaiata di mousse al mascarpone e alla CHIMAY ROUGE e guarnirecon una foglia di menta.

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