Ingredienti

- 8 cipolle grandi (dolci, secondo i gusti)
- 200 grammi di burro
- 20 grammi di foglie di timo fresco
- 75 centilitri di brodo di pollo
- 75 centilitri di CHIMAY ROUGE
- 4 spicchi di aglio tagliati finemente
- Pepe nero e sale marino
- 12 fette di pane
- 8 fette di FROMAGE VIEUX CHIMAY

Preparazione

- Mondare e tagliare le cipolle in rondelle sottili.
- Dorarle nel burro al timo.
- Allungare con CHIMAY ROUGE e brodo di pollo Aggiungere i pezzettini di aglio e proseguire la cottura a fuoco lento fino a intenerire le cipolle.
- Pepare e salare.
- Spalmare le fette di pane con VIEUX CHIMAY e far gratinare in forno.

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Servire la zuppa di cipolle con le fette di pane gratinate.

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