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Birre trappiste

Chimay, prodotta all'interno dell'Abbazia di Notre-Dame de Scourmont, è una delle 6 birre belghe che possono fregiarsi del marchio di qualità “Autentico prodotto trappista”.

Autentiche birre trappiste

Chimay è un'autentica birra trappista. È interamente prodotta all'interno delle mura di un monastero trappista e soggetta ai rigidi controlli e alla dedizione dei monaci. Il ricavato di questa birra è devoluto in beneficenza.

Il marchio di qualità “Autentico prodotto trappista” è concesso dall'Associazione Internazionale Trappista.

Garantisce al consumatore l'autenticità dell'origine trappista del prodotto nel rispetto dei seguenti principi consolidati:

  1. i prodotti sono realizzati all'interno o nell'immediata prossimità del monastero.
  2. La comunità monastica si occupa della gestione e di tutti gli aspetti riguardanti i mezzi necessari alla produzione. Questo deve riflettere chiaramente sia la relazione indissolubile con il monastero beneficiario sia la cultura imprenditoriale propria del progetto di vita monastico.
  3. Gran parte degli introiti è utilizzata per rispondere alle esigenze della comunità ed è devoluto in beneficenza.

L'Associazione Internazionale Trappista

L'Associazione Internazionale Trappista raccoglie i monasteri dell'Ordine Cistercense della Stretta Osservanza (“Trappisti”) che commercializzano i propri prodotti.

Di seguito sono elencati i quattro obiettivi dell'Associazione:

  1. sostenere i monasteri associati proteggendo la denominazione “Trappista” e gli interessi economici comuni;
  2. esercitare una supervisione riguardo qualsiasi riferimento all'ordine religioso e fornire informazioni corrette;
  3. coordinare i monasteri associati affinché operino tenendo fede ai principi ispiratori della loro attività e nella misura in cui imposto dalle nuove condizioni;
  4. promuovere lo sviluppo di una rete di solidarietà con altre associazioni monastiche a livello internazionale.

Associazione Internazionale Trappista

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