Truffade au Chimay à la bière

Ingrédients

- 2,5 kg de pommes de terre
- 1 kg de chimay a la bierre
- 1 gousse d'ail épluchée
- 75 g de lard double ou 2 cuillères à soupe de graisse de canard
- sel, poivre

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés d'environ 2 cm.

Dans une cocotte en fonte faire fondre la matière grasse et y faire revenir les pommes de terre en les retournant souvent pendant environ 20 mn.
Saler et poivrer.

Pendant ce temps : couperle chimay à la bierre en fines tranches et l'ail en morceaux.
Incorporer l'ail et sans cesser de remuer y introduire le fromage.

Dès que la tomme est fondue servir chaud dans la cocotte

Remarques

Recette développée par "Orphee915" dans le cadre du concours "Chimay et la Gastronomie".

Note moyenne des internautes :  Pas de note pour cette recette.

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