world-fr.jpg

Strudel croquant au Chimay Grand Classique

Ingrédients

- tranches de pâte feuilletée de 13cm*13cm
- 4 tranches de CHIMAY Grand Classique
- 4 tranches de saumon frais (carpaccio) de 80 grammes
- 1 grosse tomate
- origan frais
- 1 jaune d'oeuf et un peu d'eau
- poivre noir

Pour la sauce:
- 2 tomates sans la peau
- 2 grandes échalotes coupées en rondelles
- 50 gr de ketchup
- 10cl de Chimay Bleue
- 10 gr d'origan frais
- 5 cl d'huile d'olive

Préparation

- Tartiner la moitié des tranches de pâte feuilletée avec les tranches de saumon frais.
- Saupoudrer de poivre noir. Ajouter le Fromage Chimay Grand Classique.
- Couper la tomate en fines tranches. Déposer 2 petites tranches sur chaque galette. Saupoudrer avec des feuilles d'origan frais.
- Faire une dorure et l'utiliser pour enduire l'autre moitié des petites galettes.
- Enrouler et enduire avec la dorure. Saupoudrer avec quelques feuilles d'origan.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant une douzaine de minutes.
- Pour la sauce: dorer les échalotes, les feuilles d'origan dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates coupées en dés, la Chimay Bleue et le ketchup. Laisser réduire.

Remarques

Découper les rouleaux en 2 diagonales. Les dresser et ajouter un filet de sauce.
Note moyenne des internautes :  Pas de note pour cette recette.

Commentaires des internautes

Aucun commentaire pour cette recette.
Ajouter votre commentaire à cette recette.
imprimerImprimerPartagerPartager