Soupe à l'oignon

Ingrédients

- 8 gros oignons (doux, selon votre goût)
- 200 gr de beurre
- 20 gr de feuilles de thym frais
- 75 cl de bouillon de poule
- 75cl de Chimay Rouge
- 4 gousses d'ail émincées
- Poivre noir et sel marin
- 12 tranches de baguette
- 8 tranches de Vieux Chimay

Préparation

- Nettoyer et couper les oignons en fines rondelles.
- Les dorer dans le beurre et le thym
- Déglacer à la Chimay rouge et au bouillon de poule. Ajouter les petits morceaux d'ail et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Poivrer et saler
- Tartiner les tranches de baguette avec le Vieux Chimay et gratiner au four.

Remarques

Présenter la soupe à l'oignon avec les tranches de baguettes gratinées.

Note moyenne des internautes :  Pas de note pour cette recette.

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