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Protection de l'eau

« Aujourd'hui, plus d'un milliard de personnes manquent d'eau. En 2030, d'après l'Organisation des Nations-Unies, la pénurie touchera la moitié de l'humanité ». (Forum Mondial de l'Eau, mars 2009)

L'eau : une matière première indispensable

La brasserie en est grande consommatrice, tant pour la composition de la bière qu'au cours des étapes de fabrication et d'embouteillage. Naturelle et pure, toute l'eau provient, à 100%, des puits de l'Abbaye. Ceci permet à la fois une meilleure maîtrise de la qualité du produit fini et une autonomie totale.

C'est pourquoi le Groupe investit, en amont comme en aval, en vue de protéger cette eau précieuse.

Recherche et développement pour un meilleur respect de l'eau

L'Abbaye de Scourmont a été, dans les années '60, l'une des premières brasseries à utiliser un système de lagunage. Poursuivant son travail, l'entreprise a également développé, ces dernières années, de nombreuses initiatives en vue de protéger cette eau unique.

En amont, une large zone de protection autour des puits de captage a été mise en place, de même qu'un reboisement de la zone.

Au niveau de la production, des efforts ont été consentis en vue de réduire le ratio eau-bière, passé de plus de 8 litres d'eau pour un litre de bière en 2000 à moins de 5 litres l'an dernier.

Enfin, en aval, la brasserie assure un traitement autonome des eaux usées à l'Abbaye et travaille au projet d'une station d'épuration à Baileux (embouteillage), qui est lié à l'extension du zoning.

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