Potée chimacienne

Ingrédients

- 600 g de pommes de terre
- 500 g de poireaux
- 50 g de beurre
- 1 dl de lait
- 150 g de Chimay Grand cru
- Sel
- Poivre

Préparation

- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
- Ne gardez que les blancs de poireaux et une toute petite partie des verts. Coupez-les en morceaux.
- Faites-les cuire ensemble pendant 20 minutes dans de l'eau salée.
- Égouttez-les et ajoutez-y le beurre, le lait ainsi que le fromage coupé en morceaux. Salez et poivrez.
- Écrasez les ingrédients pour obtenir une potée.

Remarques

Cette potée est délicieuse accompagnée de moutarde à l'ancienne.
Elle s'accompagnera à merveille de différentes salaisons du pays.

Recette développée par "Maria" dans le cadre du concours "Chimay et la Gastronomie".

Note moyenne des internautes :  Pas de note pour cette recette.

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