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Potage de potiron à la Scourmont

  • Type : Entrée
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 00:20
  • Cuisson : 00:20
  • Cuisine française
  • Nombre de personnes : 6
  • Produits Chimay utilisés :
    Bières
  • Fromages

Ingrédients

- 1 potiron d'environ 2 kg
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 2 cuil. à soupe de beurre
- 1/2 bouteille de 75 cl de Chimay Rouge
- 2,5 l de bouillon de volaille
- Un morceaux de Fromage Chimay Grand Classique

Préparation

- Coupez la chair du potiron en cubes.
- Emincez l'oignon et les blancs de poireaux.Dans une casserole, faites les revenir dans le beurre chaud.
- Ajoutez les cubes de potiron et couvrez le tout avec une partie du bouillon.
- Laissez mijoter.
- Quand le potiron est bien tendre passez le tout au mixeur, puis ajoutez la bière et le reste du bouillon.
- Chauffez à feu vif.
- Servez et ajoutez les petits morceaux de fromage coupés en dés.

Remarques

S'il s'agit du plat principal, servez avec des tranches de divers pains (seigle, complet, aux noix) et du beurre.

En accompagnement, offrez la Chimay Rouge qui a servi à la confection de la soupe.

Recette développée par "Nellebelle" dans le cadre du concours "Chimay et la Gastronomie".
Note moyenne des internautes :  Pas de note pour cette recette.

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