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Omelette à la Chimay

  • Type : Plat
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 00:20
  • Cuisson : 00:10
  • Cuisine française
  • Nombre de personnes : 2
  • Produits Chimay utilisés :
    Bières

Ingrédients

- 4 œufs
- 50 g de lardons
- 150 g de thon égoutté
- 15cl de Chimay Triple
- 2 betteraves cuites
- 3 œufs durs
- Vinaigre de cidre
- Jus de citron
- Huile
- Herbes de Provence
- Sel, poivre.

Préparation

Omelette :
Dans un saladier battre les œufs, saler poivrer, ajouter les herbes de Provence, ajouter les lardons et incorporer 15 cl de Chimay Triple. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire cuire l'omelette durant 5 minutes de chaque coté.

Salade de betteraves
Couper les betteraves cuites en dés, les mettre dans un saladier et ajouter le thon égoutté. Dans un petit bol, monter en vinaigrette l'huile, le vinaigre de cidre et le jus de citron, et verser le tout sur les betteraves. Ajouter les fines herbes, saler et poivrer.

Remarques

AU GOÛT:
Dans la salade de betteraves, il est possible d'intégrer des cornichons hachés, des oignons rouges, des zestes d'orange ou encore du gingembre frais, etc.

DRESSAGE :
Dans une assiette disposer l'omelette (découpée préalablement en forme de cœur ou une autre forme), ajouter 2 brins de ciboulette et garnir avec la salade de betteraves.
Cette recette facile et onctueuse convient parfaitement pour fêter la St Valentin en amoureux.

Recette développée par "Milashka" dans le cadre du concours "Chimay et la Gastronomie".
Note moyenne des internautes :  Pas de note pour cette recette.

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