Lapin sauce Chimay

Ingrédients

- 1 LAPIN
- 3 GROS OIGNONS
- 8 CAROTTES
- THYM
- LAURIER
- SEL
- POIVRE
- 75 cl BIÈRE DE CHIMAY BLEUE
- UNE TRANCHE DE PAIN AU CHOIX

Préparation

- Mettre le beurre et faire brunir le lapin.
- Sortir de la casserole le lapin après l'avoir bruni.
- Y mettre les oignons et les faire transpirer.
- Remettre le lapin dans la casserole, ajouter le thym , le laurier , le sel et le poivre .
- Après 15 min de cuisson à feu moyen, ajouter les carottes ainsi que le pain et laisser mijoter l'ensemble à feu doux pendant 1 heure .

Remarques

A accompagner avec des pommes de terre natures ou une purée de pommes de terre gratinée au fromage de Chimay .

Se déguste avec une bonne Chimay Triple !

Bon appétit .

Recette développée par "Serge-58" dans le cadre du concours "Chimay et la Gastronomie".

Note moyenne des internautes :  Pas de note pour cette recette.

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