Par poignées de 120 bouteilles de 33 cl ou 48 bouteilles de 75 cl, l'encaisseuse replace les bouteilles pleines dans des bacs propres.

Pour ne pas endommager les bouteilles et les étiquettes fraîchement collées, les mouvements des bras de cette machine ont été étudiés au millimètre près.

Cette opération terminée, un équipement totalement automatisé reconstitue les palettes de casiers propres et remplis de bouteilles pleines.