La Chimay Rouge au fût

Chimay Rouge au fut service 1 LR

Chimay Rouge au fut service 2 LR

Chimay Rouge au fut service 3 LR

Chimay Rouge au fut service 4 LR

Chimay Rouge au fut verres et fro LR

La Chimay Rouge au fût est produite selon le même procédé de double fermentation.

Une première fermentation se déroule en cuve. La seconde a lieu spontanément au sein du fût, une fois celui-ci rempli et gardé pendant au moins 21 jours dans la cave de refermentation. Cette deuxième fermentation permettra d'apporter tout l'équilibre nécessaire entre arômes, alcool et mousse onctueuse.

Au niveau du visuel, on retrouve la couleur cuivrée de la Chimay Rouge avec un léger trouble provenant de la levure présente pour la refermentation en fût.


Caractéristiques

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