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Sopa de cebolla

  • Tipo : Entrada
  • Dificultad : Fácil
  • Preparación :  00:15
  • Cocina :  00:20
  • Cocina francesa
  • Cantidad de personas : 4
  • Productos de Chimay usados :
    Cervezas
  • Quesos

Ingredientes

- 8 cebollas grandes (suaves, al gusto)
- 200 gramos de mantequilla
- 20 gramos de hojas de tomillo fresco
- 75 centilitros de caldo de gallina
- 75 centilitros de CHIMAY ROUGE
- 4 dientes de ajo picados
- Pimienta negra y sal marina
- 12 rebanadas de pan estilo baguette
- 8 lonchas de FROMAGE VIEUX CHIMAY

Preparación

- Lavar y picar las cebollas en rodajas finas.
- Dorar en la mantequilla con el tomillo.
- Desglasear con la CHIMAY ROUGE y caldo de gallina. Añadir los trocitos de ajo y continuar la cocción a fuego lento hasta que las cebollas estén tiernas.
- Añadir sal y pimienta.
- Untar las rebanadas de pan de baguette con el VIEUX CHIMAY y gratinar en el horno.

Comentarios

Presentar la sopa de cebolla con las rebanadas de baguette gratinadas.
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