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Protección del agua

“Hoy en día, más de mil millones de personas no tienen agua. De acuerdo con las Naciones Unidas, para el 2030 la escasez de agua afectará a la mitad de la humanidad”. (Foro Mundial del Agua, marzo de 2009)

El agua: recurso básico e indispensable

La cervecería es una gran consumidora de agua, tanto en la etapa de composición de la cerveza como durante los procesos de fabricación y embotellado. El 100% del agua, natural y pura, proviene de los pozos de la abadía. Esto permite realizar un buen control de calidad del producto y, al mismo tiempo, tener una total independencia.

Es por eso que el Grupo invierte, corriente arriba y corriente abajo, en vista de proteger esta valiosa agua.

Investigación y desarrollo para lograr un mayor respeto por el agua

La abadía de Scourmont fue, en la década de los sesenta, una de las primeras cervecerías en usar el sistema de embalse. Siguiendo con su trabajo, la empresa también desarrolló en los últimos años varias iniciativas con el objetivo de proteger esta agua exclusiva.

Corriente arriba, se asentó una gran zona protegida alrededor de los pozos de toma de agua, y también se procedió a la reforestación de la zona.

A nivel de producción, se autorizaron las medidas para reducir la relación agua/cerveza, quebajó de 8 litros de agua por litro de cerveza en 2000 a menos de 5 litros el año pasado.

Por último, corriente abajo, la cervecería garantiza un tratamiento independiente del agua que se utiliza y trabaja en el proyecto de una planta de purificación en Baileux (embotellado), la cual está conectada con una extensión de zonificación.

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