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Pollo hojaldrado

  • Tipo : Plato principal
  • Dificultad : Promedio
  • Preparación :  00:35
  • Cocina : 01:00
  • Cocina francesa
  • Cantidad de personas : 4
  • Productos de Chimay usados :
    Cervezas

Ingredientes

- 8 muslos de pollo de 100 gramos
- 2 chalotes picados
- 50 gramos de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados en trozos pequeños
- 12 espárragos verdes
- 12 tomates tipo cereza cortados en dos
- 8 gramos de hojas de tomillo + 4 ramas para la guarnición
- 12 aceitunas negras deshuesadas
- 50 centilitros de CHIMAY BLEUE
- 40 gramos de bacón

Preparación

- Sofreír los muslos en la mantequilla. Dorar por todos los lados y ponerlos en una fuente de horno.
- Lavar y cortar los espárragos en trozos iguales.
- En la mantequilla donde hemos dorado el pollo, sofreír el bacón, los chalotes, el ajo, las aceitunas, los espárragos, los tomates y las hojas de tomillo.
- Añadir los muslos y mojar con CHIMAY BLEUE.
- Asar durante una hora en el horno precalentado a 160°C.

Comentarios

Acompañar los muslos de pollo con las verduras y un poco de salsa.
Servir con patatas salteadas.
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