Chimay es una auténtica cerveza trapense. Eso significa que se elabora dentro de los muros de un monasterio trapense, bajo el control y la responsabilidad de la comunidad de monjes, cuya ganancia se destina al servicio social.

Los quesos trapenses provenientes de Chimay incluyen 6 quesos que se producen bajo la responsabilidad de la comunidad. Preparados únicamente con leche de la región, cada uno de ellos tiene un carácter exclusivo, resultado de un know-how secular al cual incluso el paladar más delicado no puede resistirse.

La abadía Notre-Dame de Scourmont y su comunidad monástica

Todos los sabores de Chimay en la posada Poteaupré